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RECETTES STEPHANIE
fillougarcon Mar 17 Juin - 23:03
Enfin DUKAN... 
3 oeufs séparés
édulcorant au goût
30ml d'eau froide
Jus et zeste râpé d'un citron
pincée de sel
- Battre les jaunes avec l'édulcorant
- En brassant ajouter l'eau, jus et zeste de citron
- Cuire au bain-marie à feux doux jusqu'à épaississement
- Retirer du feu
- Incorporer le sel et sucre (au goût) aux blanc d'oeufs, battre en neige ferme
- Ajouter aux jaunes d'oeufs chauds
- Garnir un moule anti-adhérent de 28cm
- Cuire au four à 180°C jusqu'à ce que le dessus soit doré
TARTE CITRON
3 oeufs séparés
édulcorant au goût
30ml d'eau froide
Jus et zeste râpé d'un citron
pincée de sel
- Battre les jaunes avec l'édulcorant
- En brassant ajouter l'eau, jus et zeste de citron
- Cuire au bain-marie à feux doux jusqu'à épaississement
- Retirer du feu
- Incorporer le sel et sucre (au goût) aux blanc d'oeufs, battre en neige ferme
- Ajouter aux jaunes d'oeufs chauds
- Garnir un moule anti-adhérent de 28cm
- Cuire au four à 180°C jusqu'à ce que le dessus soit doré
fillougarcon- Messages : 39
Date d'inscription : 15/06/2008
Age : 42
Localisation : CASTRES (81)
Re: RECETTES STEPHANIE
fillougarcon Mar 17 Juin - 23:12
FLANS AUX OEUFS
Pour 5 personnes:
1/2L de lait
4 oeufs
3 comprimés d'édulcorant
1 gousse de vanille
- Faire chauffer le lait en ajoutant la gousse de vanille et les comprimés d'édulcorant
- Porter à ébullition
- Verser le lait chaud sur les oeufs qui auront été préalablement battu
- Mélanger
- Répartir ce mélange dans 5 ramequins
- Faire cuire au bain-marie dans un four (Th 5-6) durant 20 à 30min
fillougarcon- Messages : 39
Date d'inscription : 15/06/2008
Age : 42
Localisation : CASTRES (81)
missriky- Messages : 11
Date d'inscription : 15/06/2008
missdu41- Messages : 41
Date d'inscription : 22/10/2008
Age : 36
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